Cronistas del diario EL SOL-TELE5, mantuvieron una entrevista con Abel Oyuela, un verdadero panchero de oficio, el cual hace 25 años que brinda su experiencia en el arte de preparar un “pancho” al servicio a la sociedad en la peatonal de Concordia.
En diálogo con nuestro medio, el septuagenario puntualizó estar llegando a su punto de venta en peatonal y Bernardo de Yrigoyen, aproximadamente a las 8 de la mañana. “Ya tengo gente que está esperando para comer un panchito y tomar su coquita; la mayoría son personas que vinieron hacer un trámite a la ciudad y como es costumbre, se acercan a charlar un rato y compran un pancho a $350 y se llevan un vaso de gaseosa gratis”, resaltó el experimentado panchero, curtido por las huellas de la vida.
En ese mismo sentido y muy emocionado, Oyuela, un jubilado que hace 25 años que pone su mayor empeño en elaborar sabrosos panchos, dijo que: “he trabajado desde mi infancia”, sostuvo Abel, quien resaltó: “hoy con mis 75 años, puedo decir que tengo una buena salud”, no obstante reseñó que en el camino recorrido “me encontré con obstáculos, los cuales tuve que sortear, en base a la fe y la constancia” y es por eso que “considero que el trabajo, no solo dignifica, sino también da salud”, esbozó el veterano panchero.
Por último, Oyuela reconoció que: “la situación del país hoy en día es complicada” por lo que “nuestro rubro, también se ve afectado porque antes la concurrencia era mayor; de igual manera es un alimento que en el día a día te saca de apuros y sirve como una alternativa para todos aquellos que tiene poco tiempo de receso del almuerzo”, recomendó el panchero.
